鲜百合 鸡蛋 蒜 葱 料酒 鸡汁 盐 清淡 炒 半小时 普通 难度
1.百合切头尾,拆瓣,捡去杂质,放入盐水中泡20分钟,捞出控水。
2.鸡蛋打入碗中,加1勺料酒、半勺油,¼勺盐,用筷子搅打成蛋液。
3.葱蒜切碎。
4.热锅凉油,油比平时炒菜多一点,油多炒出的蛋蓬松,油热倒入蛋液,炒熟盛出。
5.锅中加少许油,油热炒香葱蒜。
6.倒百合,加鸡汁、盐,大火快炒,炒至百合透明。
7.倒入鸡蛋,炒匀出锅。
8.倒百合,加鸡汁、盐,大火快炒,炒至百合透明。
9.成菜清新养眼,鲜香扑鼻,百合糯中带甜,鸡蛋润滑,不但好吃,还有营养。
10.滋阴润燥、清心安神。