鸭腿 红薯淀粉 鸡蛋 盐 葱姜 生抽 豆豉 鸡精 咸鲜 蒸 一小时 普通 难度
1.鸭腿剁成小块,放盐、葱姜汁、生抽、红薯淀粉、鸡蛋,搅拌均匀,腌制20分钟,下油锅炸成金黄色。
2.碗中放入姜片、豆豉、少许生抽。
3.少许盐和鸡精。
4.倒入适量开水,放入葱花。
5.搅拌均匀。
6.倒入盛满鸭肉的碗中。
7.放入蒸锅中,大火开锅后,用中火蒸40分钟左右。
8.成品。
1.一次可多炸一点,分装冷冻,分次食用。
2.有条件可多蒸一会儿。
3.豆豉很咸,用盐谨慎。