网页客服,欢迎咨询
联系我们
      工作时间
  • 周一至周五:09:00-17:30
  • 周六至周日:10:00-16:00
清新解腻 这道传统美食是布依族的第一份年货
2022-01-26 21:35:21 149295
  • 收藏
  • 管理

      在贵州都匀,当地布依族有种植茶叶的传统,每到过年、过节的时候,以茶为原料制作的传统美食更是必不可少,口感清新、消食解腻的茶豆腐是布依族准备的第一份年货。

      一大早,家住都匀市毛尖镇的杨正菊就忙活开了,为即将到来的春节准备制作茶豆腐。首先,将浸泡过的黄豆放入豆浆机里磨出豆汁,再用特制的布袋装好,收紧袋口用力挤压,把豆渣和豆浆分离开来,将过滤出的水煮沸。接着,再将毛尖茶冲泡备用,香味更浓郁,让豆腐形成独特的口感。放入点豆腐的石膏水以后,将茶叶加入到豆汁当中,不一会儿,茶豆腐就新鲜出炉了。

      加入茶叶的豆腐既美观又口感独特、清新解腻,将传统文化和茶文化巧妙融合,成为了当地一道特色美食。



    上一页: 湖南溆浦:吃财头肉寓意好彩头 感受家的味道 下一页:烧柴火取暖就要被封,回答是影响空气质量

    文章评论

    注册或登后即可发表评论

    登录注册

    全部评论(0)